富士山より流れ込む冷風「笹子下ろし」と南西向き急斜面の地勢、そしてミネラル豊富なテロワールによる恩恵を受け、神に愛された地と言われる山梨県甲州市菱山の鳥居平。

日本のグランクリュと目される、その地で実った葡萄は、凝縮した酸に守られ、江戸時代であっても30里を超え無事に将軍家へ届けられたという･･･

さて、このたび、勝沼でもっとも古い歴史を持ち、鳥居平最大の造り手であるシャトー勝沼の４代目、今村英香女史をお迎えしワインメーカーズディナーを開催いたします。シャトー設立130周年にあたり設立したブランド「鳥居平今村」のワインに合わせるのは、アイコニック料理長、鈴木健太郎が創り上げる一夜限りのお料理。ぜひこの貴重なマリアージュをお楽しみください。

日程：　2017年2月22日（水）
時間：　18：30受付　19：00開宴
料金：　お一人様　￥12,000　（サービス料込み・税別）