2020年収穫：デラウエアーがリリースされました。

今年は、雨の降る日が多くかなり心配していましたが、綺麗に青く成熟しました。

その青い果汁から来る何とも言えないとても良い香りを大切に！大切に！！

発酵をさせました！！

ワインが仕上がると、香りがとてもよくフレッシュ感がとても良く出てくれて

青林檎のような果実香が広がります。

味わいも果実味、酸味とのバランスがちょうど良くて、

余韻も長めに程よく酸味が残ります。

カジュアルなレストラン様、ピクニック、海岸でシーフードバーベキューの日に

そのようなシチュエーションに最適です。

農家の皆様、圃場担当者、製造部の皆さんありがとうございます。感謝！感謝！感謝！です。

（料理との相性）

・鮮魚やタコのカルパッチョ

・ハモ料理

・カラスミ

・サラダたっぷりのサンドウィッチ

・あさりのワイン蒸し

・鶏ささみのベニエとお野菜のボイル

・マグロとオクラの冷製カッペリーニ

・紋甲烏賊のスパゲティー

・天ぷらの盛り合わせ

・串カツ盛り合わせ

・低温調理したローストポークのサラダ仕立て

・豆腐とオクラのサラダ

このようなメニューが合いそうです。

◆2020年収穫 デラウエア     1,430円（税込）

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フランスチーズ鑑評騎士団「オフィシェ」今村の

おすすめチーズショップ「チーズ王国」さんのチーズとのマリアージュ

●アラルーシュ　約80g

• アレルギー表記　 :　乳

https://www.cheese-oukoku.co.jp/products/detail/2505

●ブリヤサヴァランアフィネ　約200g

• アレルギー表記 　:　乳

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●ヴァランセA.O.C.　約220g

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このようなチーズが合いそうです。

是非マリアージュをお楽しみ下さい。