シャトー勝沼からのお知らせ
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日本の和菓子を代表します「和三盆とワインのマリアージュをご紹介させて頂きます。
2021.03.14
おはようございます。
本日は、日本の和菓子を代表します「和三盆」とワインのマリアージュをご紹介させて頂きます。
和菓子にワイン？？
お抹茶の方がいいじゃない
と思われる方が多いかと思われますが
お任せください、シャトー勝沼の「抹茶ワイン」
和三盆を包み込んでくれる事でしょう！！
東京都東久留米市にあります象東さんです。
054 葡萄
001 富士山
039 オリーブ
008 丸鯛
※和三盆とは
主に香川県や徳島県などの四国東部で
伝統的に生産されている砂糖の一種
黒砂糖をまろやかにしたような風味を持ち淡い黄色をしていて
三盆の名は盆の上で砂糖を三度ほど「研ぐ」ことが
「和三盆」の名の由来になっていますが
最近では製品の白さを求めて5回以上 「研ぎ」と「押し舟」を行うことが多いです
和三盆は精糖の作業が複雑な上
寒冷時にしか作ることが出来ず
白下糖から和三盆を作ると全量の4割程度に目減りし
途中で原料の追加もできないため 砂糖としては最も高価になります。
●象東さんのホームページより
和三盆と抹茶ワインのマリアージュはとても心地がいいです。
是非皆様にご賞味頂けたらと思います。
抹茶ワイン1,100円（税込）
抹茶ワイン |シャトー勝沼オンラインストア山梨県勝沼の老舗ワイナリー「シャトー勝沼」のオンラインストア。赤・白・ロゼ・スパークリング・無添加ワインなど、初心者の方から上級者の方までおいしくお飲みいただける様々なワインを醸造しております。ギフト、贈り物、お土産にもぴったりです。
www.chateauk.jp
象東さんhttps://zoto2011.com/index.html
店舗情報
東京都東久留米市本町１−４−２９
TEL：042-420-7104
FAX：042-420-7084
営業時間
月〜金：10時〜18時
土：12時〜18時
日・祝：定休
※臨時にお休みいただく場合もございますご来店の際は
お電話にてお確かめいただけますと助かるそうです。
よろしくお願い致します。
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